Composter c'est quoi ?

Composter c'est quoi?

Composter c'est mettre en œuvre un processus semblable à celui de la nature qui décompose, par exemple, les feuilles mortes. Le compostage accélère la transformation naturelle des déchets provenant de la cuisine (épluchures de fruits et de légumes, marc de café…) et du jardin (tailles d’arbustes, tontes de pelouse…) en un terreau nourricier. Rien à voir avec le tas que vous « laissez pourrir » dans le fond du jardin !

Les ouvriers du compost sont les millions d’organismes vivant dans le sol – des bactéries aux vers de terre – qui transforment les matériaux organiques que vous y mettez en un matériau couleur de terre, aéré, qui évoque les senteurs de sous-bois.

Quelles matières utiliser?

Différentes matières peuvent être intégrées à votre compost :

• Les matières « vertes » ou encore appelées matières à tendance « vertes, molles et humides » (VMH) sont des matières riches en azote qui contiennent beaucoup d’éléments nutritifs et ont un taux d’humidité assez élevé. Il s’agit par exemple des tontes de pelouse, des déchets de légumes et des épluchures de fruits. Compostés seuls, ces déchets se tassent et créent un milieu « anaérobie » (sans air) qui est responsable des mauvaises odeurs.
• Les matières « brunes » ou encore appelées matières à tendance « brunes, dures et sèches » (BDS) sont des matières riches en carbone qui apportent une certaine structure au compost et facilitent la circulation de l’air dans celui-ci. Elles se décomposent très lentement lorsqu’elles sont compostées seules mais ne créent jamais de mauvaises odeurs. La paille, les feuilles mortes, les herbes sèches, les fleurs fanées et les branchages broyés, le carton non coloré et les copeaux de bois en sont des exemples. Il est tout à fait possible de composter sans branchages à condition de remplacer ces matières par d’autres matières brunes.

Pour composter de manière optimale, il est indispensable de veiller à un équilibre (50/50) et à un bon mélange entre les matières vertes et les matières brunes.

Les étapes d'un bon compost

Pour réaliser un bon compost sans odeur, il est important de veiller à l’équilibre des matières qui y sont introduites. En effet, le problème d’odeurs, souvent considéré comme un obstacle à la réalisation d’un compost, ne vient pas des matières que l’on y incorpore mais de l’équilibre entre celles-ci.

Pour obtenir un compost optimal, il est indispensable de veiller à un équilibre 50/50 et à un bon mélange entre les déchets bruns, durs et secs (feuilles mortes, branchages, paille…) et les déchets dits verts, mous et humides (gazon, déchets organiques de cuisine …). Ces dernières sont en effet des matières riches en azote qui sont peu structurantes et ont un taux d’humidité assez élevé. Compostés seuls, ces déchets se tassent et créent un milieu sans air qui est responsable des mauvaises odeurs. Sans oxygène, les déchets entrent en fermentation anaérobie (en l’absence d’air) avec transformation du carbone en méthane et autres gaz responsables des mauvaises odeurs.

Pourquoi composter?

Le compostage contribue grandement à réduire la taille de vos poubelles. Celles-ci contiennent en effet plus de 30% de déchets organiques de cuisine et de jardin compostables. Composter permet donc d’éviter d’incinérer près du tiers de la poubelle blanche. Et moins d’incinération, c’est moins de pollution due au transport (collectes des déchets) et au traitement (CO2, poussières…).

Le compostage permet aussi de transformer naturellement vos déchets organiques en un terreau fertile, gratuit, 100% naturel et efficace pour vos plantes d’intérieur, en jardinières ou en pleine terre, et donc d’utiliser moins d’engrais de synthèse ! La technique est toute simple, s’adapte à la taille de votre jardin et ne cause pas de nuisances.