Préparation
Lavez les fruits. Pelez les pêches, coupez-les en deux, ôtez les noyaux puis coupez la chair en morceaux.
Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez les coeurs puis coupez les quartiers en morceaux.
Dénoyautez les mirabelles. Mettez tous les fruits dans un plat creux.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur. Grattez les grains avec la pointe d’un couteau. Mettez-les dans une casserole avec le miel. Faites chauffer doucement. Aux premiers frémissements, retirez du feu et versez sur les fruits. Mélangez et laissez refroidir en remuant de temps en temps.
Allumer votre barbecue. Piquez les fruits sur des brochettes et posez-les sur la plancha. Arrosez du miel et enfournez le tout dans votre barbecue en indirect. Faites cuire 10 min en retournant régulièrement les brochettes.
Servez tiède.
